Piwne Podziemie – Hazy Island – Thiolized New Zeland NEIPA

Ipka na nowozelandzkich chmielach, które są jedyne w swoim rodzaju.

Nowozelandzki chmiel jest wyjątkowy pod względem składu chemicznego, co częściowo wynika z naturalnego środowiska nowozelandzkiego, w wyniku czego kompozycja olejków eterycznych i alfa-kwasów nie jest możliwa do uzyskania w innym miejscu na świecie.

Gleba, pogoda, klimat, średnia roczna opadów deszczu, nasłonecznienie wpływają na unikalne właściwości aromatyczno-smakowe nowozelandzkich chmieli. W Hazy Island hałas robi kwartet chmieli Nectaron, Neslon Sauvin, Motueka oraz Rakau. Ta Neipa była fermentowana szczepem drożdży o zwiększonej zdolności do biotransformacji związków aromatycznych zwanych tiolami, które są zawarte w słodzie i chmielu. Rezultatem tego jest super owocowa IPA pełna tropikalnego aromatu i smaku!