Piwne Podziemie – Dr.Hazy #3 – New England IPA

Następna część naszej serii z Dr. Hazy tym razem nosi numer #3. W tej ekscentrycznej odsłonie nasz naukowiec przeprowadził eksperyment z użyciem drożdży White Labs WLP077 Tropicale Yeast Blend, połączając je z żywą szyszką chmielu. Efektem tego połączenia jest IPA o intensywnym aromacie i smaku. Tym razem użyliśmy intrygującej mieszanki chmieli polskiego Książęcego z amerykańskim Sabro.
Ten zgrany mix chmieli nadał interesującego sznytu tej mętnej IPA. Mamy tutaj więc soczyste połączenie pomarańczowych i żółtych owoców z nutą drewna cedrowego i kremowym finiszem.

Chmielenie: Książęcy, Sabro.